論文 - 古旗 賢二
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Newly Synthesized Oleylgingerol and Oleylshogaol Activate TRPV1 Ion Channels.（共著） 査読あり
A. Morita, Y. Iwasaki, K. Kobata, H. Yokogoshi, and T. Watanabe
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 71 ( 9 ) 2304 - 2307 2007年09月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Lipophilicity of capsaicinoids and capsinoids influences the multiple activation process of rat TRPV1.（共著） 査読あり
A. Morita, Y. Iwasaki, K. Kobata, T. Iida, T. Higashi, K. Oda, A. Suzuki, M. Narukawa, S. Sasakuma, H. Yokogoshi, and T. Watanabe
Life Sciences 79 ( 24 ) 2303 - 2310 2006年09月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Capsaicinol: Synthesis by Allylic Oxidation and Its Effect on TRPV1-Expressing Cells and Adrenaline Secretion in Rats.（共著） 査読あり
K. Kobata, T. Iwasawa, Y. Iwasaki, A. Morita, Y. Suzuki, H. Kikuzaki, N. Nakatani, and T. Watanabe
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 70 ( 8 ) 1904 - 1912 2006年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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A Nonpungent Component of Steamed Ginger-[10]-Shogaol-Increases Adrenaline Secretion via the Activation of TRPV1.（共著） 査読あり
Y. Iwasaki, A. Morita, T. Iwasawa, K. Kobata, Y. Sekiwa, Y. Morimitsu, K. Kubota, and T. Watanabe
Nutritional Neuroscience 9 ( 3/4 ) 169 - 178 2006年08月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Capsinoid Is Biosynthesized from Phenylalanine and Valine in a Non-Pungent Pepper, Capsicum annuum L. cv. CH-19 Sweet. （共著） 査読あり
K. Sutoh, K. Kobata, S. Yazawa, and T. Watanabe
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 70 ( 6 ) 1513 - 1516 2006年06月
担当区分：第二著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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トウガラシ辛味成分であるカプサイシンの受容体(TRPV1)を活性化する食品成分（共著）
岩崎有作、守田昭仁、古旗賢二、菅井恵津子、森光康次郎、久保田紀久枝、渡辺達夫
応用薬理 69 ( 1/2 ) 18 - 20 2005年06月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Food Factors and Apoptosis Induction.（共著）
M. Ohata, Y. Koyama, Y. Matsushita, M. Watanabe, T. Suzuki, K. Kobata, T. Watanabe, and M. Isemura
Recent Research developments in phytochemistry 8 39 - 48 2004年08月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Supercritical CO2 as a Reaction Medium for Synthesis of Capsaicin Analogues by Lipase-catalyzed Transacylation of Capsaicin（共著） 査読あり
K.Kobata,M.Kobayashi,S.Kinpara,T.Watanabe
Biptechnology Letters 25 ( 18 ) 1575 - 1578 2003年09月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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TRPV1Activation and Indution of Nocieptive Response by a Non-pungent Capsaicin-like Compoud,Capsiate（共著） 査読あり
T.Iida,T.Moriyama,K.Kobata,A.Morita,N.Murayama,S.Yazama,T.Watanabe,M.Tominga
Neuropharmacology 44 ( 7 ) 958 - 967 2003年05月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Enzymatic Synthesis of a Capsinoid by the Acylation of Vanillyl Alcohol with. Fatty Acid Derivatives Catalyzed by Lipases.（共著） 査読あり
K. Kobata, M. Kawaguchi, and T. Watanabe
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 66 ( 2 ) 319 - 327 2002年02月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Capsaicin-, Resiniferatoxin-, and Olvanil-Induced Adrenaline Secretions in Rats via the Vanilloid Receptor.（共著） 査読あり
T. Watanabe, N. Sakurada, and K. Kobata
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 65 ( 11 ) 2443 - 2447 2001年11月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Stability of Capsinoid in Various Solvents.（共著） 査読あり
K. Sutoh, K. Kobata, and T. Watanabe
Journal of Agricultural and Food Chemistry 49 ( 8 ) 4026 - 4030 2001年08月
担当区分：第二著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Inhibitory Effects of Capsaicinoids on Fatty Acid Desaturation in a Rat Liver Cell Line.（共著） 査読あり
1N. Hakano, N. Shirasaka, K. Masuoka, T. Murakami, T. Watanabe, K. Kobata, S. Shimizu, and H. Yoshizumi
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 65 ( 8 ) 1859 - 1863 2001年08月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Lipase-catalyzed Synthesis of Capsaicin Analogs by Transacylation of Capsaicin with Natural Oils or Fatty Acid Derivatives in n-Hexane.（共著） 査読あり
K. Kobata, M. Kobayashi, Y. Tamura, S. Miyoshi, S. Ogawa, and T. Watanabe
Biotechnology Letters 21 ( 6 ) 547 - 550 1999年06月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Nordihydrocapsiate, a New Capsinoid from the Fruits of a Nonpungent Pepper, Capsicum annuum.（共著） 査読あり
K. Kobata, K. Sutoh, T. Todo, S. Yazawa, K. Iwai, and T. Watanabe
Journal of Natural Products 62 ( 2 ) 335 - 336 1999年03月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Lipase-Catalyzed Synthesis of Capsaicin Analogs Using Natural Oils as an Acyl Donor.（共著） 査読あり
K. Kobata, M. Toyoshima, M. Kawamura, and T. Watanabe
Biotechnology Letters 20 ( 8 ) 781 - 783 1998年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Lipase-Catalyzed Synthesis of Capsaicin Analogs by Amidation of Vanillylamine with Fatty Acid Derivatives.（共著） 査読あり
K. Kobata, M. Kawamura, M. Toyoshima, Y. Tamura, S. Ogawa, and T. Watanabe
Biotechnology Letters 20 ( 5 ) 451 - 453 1998年05月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Novel Capsaicinoid-Like Substances, Capsiate and Dihydrocapsiate from the Fruits of a Nonpungent Cultivar, CH-19 Sweet, of Pepper (Capsicum annuum L.)（共著） 査読あり
K. Kobata, T. Todo, S. Yazawa, K. Iwai, and T. Watanabe
Journal of Agricultural and Food Chemistry 46 ( 5 ) 1695 - 1697 1998年05月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Enzymatic Synthesis of Capsaicin Analogs with Liver Acetone Powder.（共著） 査読あり
K. Kobata, K. Yoshikawa, M. Kohashi, and T. Watanabe
Tetrahedron Letters 37 ( 16 ) 2789 - 2790 1996年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Two Chemotypes of Boletinus cavipes.（共著） 査読あり
T. Wada, K. Kobata, Y. Hayashi, and H. Shibata
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 59 ( 6 ) 1036 - 1039 1995年06月
担当区分：第二著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）