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薬学部 薬科学科 |
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研究分野 【 表示 ／ 非表示 】
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ライフサイエンス / 栄養学、健康科学
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ライフサイエンス / 分子生物学
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ライフサイエンス / 薬系衛生、生物化学
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ライフサイエンス / 整形外科学
出身大学院 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学 薬学研究科 薬学専攻 博士課程 修了
- 2007年03月
国名：日本国
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城西大学 薬学研究科 薬学専攻 修士課程 修了
- 2004年03月
国名：日本国
学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学 薬学部 薬科学科 准教授
2024年04月 - 現在
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城西大学 薬学部 薬科学科 助教
2015年04月 - 2024年03月
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城西大学 薬学部 薬科学科 助手
2007年04月 - 2015年03月
所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】
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日本栄養・食糧学会
2001年04月 - 現在
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日本薬学会
2004年04月 - 2024年03月
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ファンクショナルフード学会
2006年04月 - 現在
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日本キチン・キトサン学会
2004年04月 - 現在
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日本分子生物学会
2002年04月 - 現在
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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Biochemical Aspects of Putative Aminotransferase Responsible for Converting Vanillin to Vanillylamine in the Capsaicinoid Biosynthesis Pathway in Capsicum Plants 査読あり
Ryota Nakaniwa, Yuki Misawa, Saika Nakasato, Kaori Sano, Yoshiyuki Tanaka, Sachie Nakatani, Kenji Kobata
Journal of Agricultural and Food Chemistry 72 ( 1 ) 559 - 565 2024年01月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Spermine Suppresses Adipocyte Differentiation and Exerts Anti-Obesity Effects In Vitro and In Vivo 査読あり 国際共著
Sachie Nakatani, Yasuhiro Horimoto, Natsumi Nakabayashi, Mayumi Karasawa, Masahiro Wada, Kenji Kobata
International journal of molecular sciences 23 ( 19 ) 2022年10月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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ウロリチンAの摂取が花粉症モデルマウスのアレルギー症状に与える影響． 招待あり 査読あり 国際共著
森下展夫，中谷祥恵，清水広夢，林 かずみ，石川克海，小澤奈津子，工藤眞丈，卯川裕一，古旗賢二
18 2022年09月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Vanillin reduction in the biosynthetic pathway of capsiate, a non-pungent component of Capsicum fruits, is catalyzed by cinnamyl alcohol dehydrogenase 査読あり
Kaori Sano, Yuya Uzawa, Itsuki Kaneshima, Saika Nakasato, Masashi Hashimoto, Yoshiyuki Tanaka, Sachie Nakatani, Kenji Kobata
Scientific reports 12 ( 1 ) 2022年07月
記述言語：英語
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Multi-Omics Analysis of Anti-Inflammatory Action of Alkaline Extract of the Leaves of Sasa sp 査読あり
Hiroshi Sakagami, Sachie Nakatani, Ayame Enomoto, Sana Ota, Miku Kaneko, Masahiro Sugimoto, Misaki Horiuchi, Kazuki Toeda, Takaaki Oizumi
Journal of clinical medicine 10 ( 10 ) 2021年05月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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コラーゲンの機能と応用
中谷祥恵、古旗賢二（ 担当： 分担執筆 , 範囲： 薬食同源とコラーゲン（鶏軟骨抽出物を例に））
シーエムシー出版 2023年11月
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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ステップアップシリーズ栄養・健康科学シリーズ『基礎栄養学』
小林 謙一 編、福渡 努 編、中谷 祥恵 他（ 担当： 共著）
化学同人 2022年03月
記述言語：日本語
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Biological Efficacy of Natural and Chemically Modified Products against Oral Inflammatory Lesions
（ 担当： 共著）
Lightning Source UK Ltd 2019年06月
総ページ数：214
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機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集
[37] 中谷祥恵，真野博，古旗賢二（ 担当： 共著 , 範囲： 軟骨細胞株ATDC5を用いた関節軟骨維持成分および骨成長・修復補助成分のスクリーニング系）
シーエムシー出版 2017年
担当ページ：157-163 記述言語：日本語
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Handbook of Biochip Techinology バイオチップ実用化ハンドブック
【監修】金子周一【366-374頁 中谷祥恵, 和田政裕】（ 担当： 共著）
(株)エヌ・ティー・エス出版 2010年04月 （ ISBN:978-4-86043-2 ）
記述言語：日本語 著書種別：学術書
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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若返りの薬を求めて
中谷祥恵
埼玉新聞 2021年10月
担当区分：筆頭著者
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クマ笹葉アルカリ抽出液（ササヘルス ®）の抗炎症作用のマルチオミクッス分析（解説書）
坂上宏, 中谷祥恵, 榎本文芽, 太田紗菜, 金子未来, 杉本昌弘 , 堀内美咲, 戸枝一喜, 大泉高明
New Food Industry 63 ( 7 ) 494 - 500 2021年07月
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ササヘルス®の効能
坂上宏、猪俣恵、中谷祥恵、福地邦彦、戸枝一喜、堀内美咲、藤澤知弘、増井雅子、勝呂まどか、川端浩平、宮田悠理、安田馨、大泉浩史、大泉高明、安井利一
New Food Industry 63 ( 10 ) 722 - 741 2021年01月
記述言語：日本語
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骨の健康を守るアルコール飲料との付き合い方 招待あり
鈴木媛子、中谷祥恵
New Food Industry 62 ( 10 ) 2020年
担当区分：責任著者
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The Biological Efficacy of Natural Products against Acute and Chronic Inflammatory Diseases in the Oral Region. 招待あり 査読あり 国際誌
Ara T, Nakatani S, Kobata K, Sogawa N, Sogawa C.
Medicines 5 ( 4 ) 2018年
担当区分：第二著者 記述言語：英語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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エラグ酸代謝物のウロリチンAは破骨細胞の分化を抑制する
中谷祥恵，河野耀，堀本康弘，工藤眞丈，卯川裕一，古旗賢二
第76回 日本栄養・食糧学会
開催年月日： 2022年06月
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プロリルヒドロキシプロリンは間葉系幹細胞から骨芽細胞への分化を促進させる
中谷 祥恵、新井 翔、河野 耀、古旗 賢二
第18回ファンクショナルフード学会 2022年01月
開催年月日： 2022年01月
記述言語：日本語
開催地：東京
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ロコモティブシンドローム予防のための機能性食品開発を目指して ～コラーゲンの摂取に意味はあるのか？～ 招待あり
中谷祥恵
第50回栄養学若手研究者の集い サマーセミナー
開催年月日： 2016年08月
記述言語：日本語
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コラーゲンペプチド摂取がマウス関節軟骨に与える影響
◎中谷祥恵, 真野 博, 清水 純, 和田政裕
第21回 キチン・キトサンシンポジウム
開催年月日： 2007年07月
記述言語：英語 会議種別：口頭発表（一般）
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グルコサミンがマウス硬組織に与える影響
◎中谷祥恵, 真野 博, 羽毛田 慈之,清水 純, 和田政裕
第25回 日本骨代謝学会学術集会
開催年月日： 2007年07月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
産業財産権 【 表示 ／ 非表示 】
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破骨細胞分化抑制剤
長田光正，山下和彦，成廣和枝，中澤輝之，和田政裕，古旗賢二，中谷祥恵
出願日：2021年
公開番号：特許公開2021-164406 公開日：2021年
登録日：2021年
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間葉系幹細胞に対する増殖促進剤
長田光正，山下和彦，成廣和枝，中澤輝之，和田政裕，古旗賢二，中谷祥恵
出願日：2021年
公開番号：特許公開2021-164407
公表日：2021年
登録日：2021年
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ウロリチン類を含有する前駆脂肪細胞分化抑制剤
古旗 賢二、中谷 祥恵、工藤 眞丈
出願番号：特開2018-39769(P2018-39769A) 出願日：2016年09月
公開番号：特開2018-39769(P2018-39769A) 公開日：2018年03月
出願国：国内 取得国：国内
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軟骨機能改善剤
加藤 健、石田 祐子、森田 如一、和田 政裕、中谷 祥恵、上田 博也
出願番号：特願2016-20281(P2016-20281) 出願日：2016年02月
公表番号：特開2017-137266(P2017-137266A) 公表日：2017年08月
出願国：国内 取得国：国内
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軟骨の増殖および分化促進剤
和田 政裕、中谷 祥恵、葛西 大介
出願番号：2014035680 出願日：2015年
出願国：国内 取得国：国内
科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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間葉系幹細胞を標的とした生理活性ペプチドを用いて骨粗鬆症と肥満の同時予防を目指す
研究課題/領域番号：22K11784 2022年04月 - 2024年03月
科学研究費補助金 基盤研究（C）
担当区分：研究代表者 資金種別：競争的資金
配分額：4160000円 （ 直接経費：3200000円 、 間接経費：960000円 ）
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コラーゲン由来生理活性ペプチドの軟骨分化調節メカニズムの解明
2017年04月 - 2020年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
中谷祥恵
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軟骨細胞外環境の再構築を誘導するコラーゲン分解物の探索
2013年04月 - 2015年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
中谷祥恵
本研究では関節軟骨の外傷および疾患時に生成されるコラーゲン分解物が、関節破壊を知らせる伝達物質として軟骨細胞に認識され、遺伝子発現を介して細胞外環境を再構築する可能性を検討した。
申請者はコラーゲン分解物の一つであるプロリル‐ヒドロキシプロリン（PO）が軟骨細胞の遺伝子発現を介してアグリカン産生を増加させる生理活性ペプチドであることを見出した。しかし、POの標的転写因子など詳細な作用メカニズムは不明である。また、コラーゲン分解物には複数のヒドロキシプロリン含有ペプチドが報告されていることから、PO以外にも生理活性ペプチドが存在することが予想される。本研究は、軟骨の細胞増殖や細胞外基質産生を誘導する生理活性ペプチドを特定し、その標的遺伝子を明らかにすることを目的とした。 -
関節軟骨初期変性モデルマウスの確立およびそのメカニズムの解明
2008年04月 - 2011年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
外傷や疾病時において関節軟骨細胞は、細胞外Ca、 PおよびMgの影響を受ける可能性が考えられる。しかし、内軟骨性骨化の過程におけるCa、 PおよびMgの役割は報告されているが、関節軟骨における細胞外Ca、 PおよびMgの影響は、ほとんど明らかになっていない。本研究では、P誘導性関節軟骨初期変性モデルマウスの確立とその作用メカニズムを明らかにすることを目的とする。さらに、MgはP誘導性の関節軟骨変性を抑制することを利用し、関節軟骨に重要な遺伝子の同定を試みる。外傷や疾病時において関節軟骨細胞は、細胞外Ca、 PおよびMgの影響を受ける可能性が考えられる。しかし、内軟骨性骨化の過程におけるCa、 PおよびMgの役割は報告されているが、関節軟骨における細胞外Ca、 PおよびMgの影響は、ほとんど明らかになっていない。本研究では、P誘導性関節軟骨初期変性モデルマウスの確立とその作用メカニズムを明らかにすることを目的とする。さらに、MgはP誘導性の関節軟骨変性を抑制することを利用し、関節軟骨に重要な遺伝子の同定を試みる。
その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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ホモシステインおよびベタインの摂取が ロコモティブシンドロームに及ぼす影響
2013年04月 - 2014年03月
文部科学省 文部科学省地域イノベーション戦略支援プログラム（都市エリア型）（発展）「とかちABCプロジェクト」
資金種別：競争的資金
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ザクロの新たな機能性研究および栽培条件等の検討
2013年 - 2015年
農林水産省 緑と水の環境技術革命プロジェクト事業
担当区分：連携研究者
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環境負荷低減技術によるキチン系バイオマス資源の高度利用
2008年10月 - 2011年03月
(独)生物系特定産業技術研究支援センター イノベーション創出基礎的研究推進事業（発展型）
資金種別：競争的資金
分担課題名“N-アセチルグルコサミンの生理活性発現機構の解明と臨床評価”
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繊維型ＤＮＡチップを用いた食品素材の機能性探索型評価システムの開発
2008年04月 - 2009年11月
科学技術振興機構 産学共同シーズイノベーション化事業顕在化ステージ
資金種別：競争的資金
担当授業科目 【 表示 ／ 非表示 】
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生化学Ｂ
2018年04月 - 現在
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基礎栄養学
2015年04月 - 現在
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基礎生物学
2016年04月 - 現在
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食品栄養機能特論
2018年04月 - 現在
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薬科学実験F
2018年04月 - 現在
委員歴 【 表示 ／ 非表示 】
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栄養学若手研究者の集い 世話人
2018年04月 - 現在
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日本キチン・キトサン学会 日本キチン・キトサン学会評議委員
2014年01月 - 現在
団体区分：学協会
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ファンクショナルフード学会 ファンクショナルフード学会評議委員
2013年10月 - 現在
団体区分：学協会
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日本キチン・キトサン学会 日本キチン・キトサン学会情報管理委員会副委員長
2013年09月 - 現在
団体区分：学協会
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日本キチン・キトサン学会 10th International Conference of the Asian Pacific Chitin ando Chotoan Symposium, Co-secretary
2013年01月 - 2013年10月
団体区分：学協会
学内活動 【 表示 ／ 非表示 】
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2021年04月 - 現在 薬学部広報委員会 薬科学科委員長 (部局内委員会)
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2017年04月 - 現在 省エネルギー実施委員会 (全学委員会)