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所属 |
薬学部 医療栄養学科 |
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職名 |
教授 |
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外部リンク |
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学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学 薬学部 医療栄養学科 教授
2019年04月 - 現在
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城西大学 薬学部 医療栄養学科 准教授
2015年04月 - 2019年03月
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城西大学 薬学部 医療栄養学科 講師
2006年04月 - 2015年03月
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城西大学 薬学部 医療栄養学科 助手
2003年04月 - 2006年03月
所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】
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日本栄養士会
2016年04月 - 現在
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東京都栄養士会
2016年04月 - 現在
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日本食品科学工学会
2007年04月 - 現在
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日本ビフィズス菌センター
2004年04月 - 現在
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日本薬学会
2003年04月 - 現在
研究経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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デキストラン硫酸誘導大腸炎モデルマウスに対する食品成分の影響
その他の研究制度
研究期間： 2010年04月 - 現在
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肌機能を改善する機能性食品の検索と評価
その他の研究制度
研究期間： 2009年06月 - 現在
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DNAマイクロアレイを用いた食品の機能性と安全性の評価
その他の研究制度
研究期間： 2002年04月 - 現在
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難消化性多糖類の生理機能に関する研究
その他の研究制度
研究期間： 1996年04月 - 現在
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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Phenotypic and genotypic changes in obesity and type 2 diabetes of male KK mice with aging 査読あり
Iizuka Y, Kim H, Nakasatomi M, Matsumoto A, Shimizu J
Experimental Animals 71 ( 1 ) 71 - 81 2022年
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元：Japanese Association for Laboratory Animal Science
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Stimulation of the Runx2 P1 promoter by collagen-derived dipeptide prolyl-hydroxyproline bound to Foxg1 and Foxo1 in osteoblasts 査読あり 国際誌
Nomura K, Kimira Y, Osawa O, Kataoka-Matsushita A, Takao K, Sugita Y, Shimizu J, Wada M, Mano H
Biosci Rep 41 ( 12 ) 2021年11月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元：Portland Press
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保険薬局・ドラッグストアに勤務する管理栄養士・栄養士の配置状況と就業の実態 査読あり
堀由美子，内田博之，清水 純，君羅好史，小口淳美，真野 博
栄養学雑誌 79 ( 4 ) 68 - 77 2021年08月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元：日本栄養改善学会
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医療栄養学科 2 年後期科目「総合演習 A」に向けたオンライン対策の取り組み
菊地 秀与，岩田 直洋，内田 博之，清水 純，五十嵐 庸，神内 伸也，伊東 順太，真野 博
城西情報科学研究 28 ( 1 ) 1 - 7 2021年05月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要） 出版者・発行元：城西大学情報科学研究センター
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管理栄養士資格を有する大学院生による特定健康診査の機会を利用した食育活動
地域と大学ー城西大学・城西短期大学地域連携センター紀要ー 1 ( 1 ) 56 - 57 2021年03月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要） 出版者・発行元：城西大学
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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管理栄養士過去問 ここだけ丸暗記
城西大学医療栄養学科（ 担当： 共著）
技術評論社 2016年
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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管理栄養士国家試験 要点・重点 総まとめ
城西大学薬学部医療栄養学科（ 担当： 共著）
技術評論社 2013年06月 （ ISBN:978-4-7741-5705-4 ）
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
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食べ物と健康－食品学
大石祐一，服部一夫 編著（ 担当： 共著）
光生館 2013年03月 （ ISBN:978-4-332-04054-5 ）
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
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医薬品ー食品相互作用ハンドブック 第2版
城西大学医療栄養学科（ 担当： 共訳）
丸善出版 2011年12月
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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管理栄養士国家試験対策問題集
城西大学薬学部医療栄養学科（ 担当： 共著）
技術評論社 2010年07月
記述言語：日本語
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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食物繊維を積極的に摂ろう 招待あり
清水 純
月刊 糖尿病ライフ「さかえ」（日本糖尿病協会事務局発行） 44 - 47 2022年11月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語
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食はからだをつくる 城西大学通信 招待あり
清水 純，渕上絢音
広報 ときがわ 2022年06月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他）
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食生活が変わる 栄養学入門 招待あり
真野 博，清水 純，坂本友里
SALUS(サルース) 2022年04月
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）
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薬局管理栄養士の生涯学習推進と支援
堀由美子，古屋牧子，松本明世，真野博，清水純，君羅好史，内田博之
地域と大学ー城西大学・城西短期大学地域連携センター紀要ー 2 9 - 14 2022年03月
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要） 出版者・発行元：城西大学
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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大学生における食品・栄養素摂取量とストレス評価の関連
○坂本 友里，竹間 未歩，清水 純
第70回日本栄養改善学会学術総会 2023年09月
開催年月日： 2023年09月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
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保険薬局・ドラッグストアに勤める管理栄養士・栄養士の就業実態
堀 由美子，真野 博，清水 純，君羅 好史，小口 淳美，内田 博之
第17 回 薬局管理栄養士研究会 2022年11月 薬局管理栄養士研究会
開催年月日： 2022年11月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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大学生におけるストレスの評価と栄養摂取量の関連
竹間未歩、坂本友里、清水 純
第69回日本栄養改善学会学術総会 2022年09月
開催年月日： 2022年09月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：川崎医療福祉大学
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脂肪細胞におけるエクオールのアディポサイトカイン分泌への影響
平方あゆみ、坂本友里、清水 純
第69回日本栄養改善学会学術総会 2022年09月 日本栄養改善学会
開催年月日： 2022年09月
開催地：川崎医療福祉大学
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介護保険を利用した訪問型サービスCにおける管理栄養士の食生活支援に関する研究
鷲見優希，荒井 健，遠藤 良江，青木志加子，大神智子，小田島京子，加藤勇太，君羅好史，水野文夫，真野 博，清水 純
第68回日本栄養改善学会学術総会 日本栄養改善学会
開催年月日： 2021年10月
記述言語：日本語
開催地：オンライン
科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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日本人の主食である炊飯米の機能に関する研究
2012年04月 - 2015年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
日本人の主食である炊飯米の機能に関する研究
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生活習慣病予防のための食物繊維の機能性および腸内細菌の多様性に関する研究
2005年04月 - 2007年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
生活習慣病予防のための食物繊維の機能性および腸内細菌の多様性に関する研究
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プレバイオティクスとして機能する微生物産生グルカンの研究
2003年04月 - 2005年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
プレバイオティクスとして機能する微生物産生グルカンの研究
その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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DNAマイクロアレイを用いた食物繊維の機能に関する基礎的研究
2004年04月 - 2005年03月
城西大学 城西大学学長所管研究
資金種別：競争的資金
受託研究受入実績 【 表示 ／ 非表示 】
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肌機能を改善する機能性食品のマイクロアレイによる評価
2012年04月 - 2014年03月
民間企業 一般受託研究
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肌機能を改善する機能性食品の検索と評価
2011年02月 - 2012年01月
民間企業 一般受託研究
担当授業科目 【 表示 ／ 非表示 】
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生物有機化学
2013年04月 - 現在
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機能性食品論
2010年04月 - 現在
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調理加工学
2006年09月 - 現在
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食品化学
2006年09月 - 2010年03月
社会貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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坂戸市公民館事業 健康講座
役割：講師
坂戸市 健康食品との正しいつきあいかた 2022年09月
種別：講演会
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大田区地域で活動する栄養士のための講習会
役割：講師
大田区保健所 健康づくり課 大田区地域で活動する栄養士のための講習会 オンライン開催 2022年03月
対象： 社会人・一般, 行政機関
種別：講演会
健康食品との正しいつきあいかた
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東松山市きらめき市民大学
役割：講師
東松山市 2019年11月
対象： 大学生
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夢ナビライブ仙台会場
役割：講師
株式会社フロムページ 2019年10月
対象： 高校生
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夢ナビライブ東京会場
役割：出演
株式会社フロムページ 2019年06月
対象： 高校生
種別：講演会
学内活動 【 表示 ／ 非表示 】
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2021年04月 - 現在 迷惑不正行為防止委員会 (部局内委員会)
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2021年03月 - 現在 全学教務部委員会 (全学委員会)
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2020年04月 - 現在 医療栄養学科管理栄養士養成施設向上委員会 (部局内委員会)
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2020年04月 - 現在 ハラスメント防止委員会 (全学委員会)
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2020年04月 - 現在 薬学啓発委員会 (部局内委員会)