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Affiliation |
Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition |
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Title |
Associate Professor |
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External Link |
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SANNOMARU Yasuko
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Degree 【 display / non-display 】
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博士（学術） ( 2004.03 お茶の水女子大学 )
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修士（食品栄養学） ( 1992.03 東京農業大学 )
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学士（農学） ( 1990.03 東京農業大学 )
Research Areas 【 display / non-display 】
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Humanities & Social Sciences / Family and consumer sciences, and culture and living
From School 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Agriculture Graduated
- 1990.03
Country：Japan
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Ochanomizu University Graduate School, Doctral Research Course in Human Culture Doctor's Course Completed
- 2004.03
Country：Japan
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Tokyo University of Agriculture Graduate School, Division of Agriculture Master's Course Completed
- 1992.03
Country：Japan
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Josai University Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition Associate Professor
2016.05
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Josai University Department of Japanese Language for Foreign Students Associate Professor
2023.04
Country：Japan
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Josai University Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition Assistant Professor
2004.04 - 2016.04
Professional Memberships 【 display / non-display 】
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日本咀嚼学会
2019.04
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日本母乳保育学会
2008.09
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日本食生活学会
2007.04
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日本栄養改善学会
2002.04
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日本調理科学会
1998.04
Qualification Acquired 【 display / non-display 】
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栄養教諭一種
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Nutritionist
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Administrative Dietitian
Research Career 【 display / non-display 】
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The awareness of Halal food in Japan
Project Year： 2015.04 -
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健康食品の使用に及ぼす要因の検討
Project Year： 2015.04 -
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母乳中の脂質含有量と食事成分との関係
The Other Research Programs
Project Year： 2004.04 -
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アスコルビン酸の抗酸化能に関する研究
The Other Research Programs
Project Year： 1998.04 - 2004.03
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弱褐変リンゴの酵素たんぱく質に関する研究
The Other Research Programs
Project Year： 1994.04 - 1998.03
Papers 【 display / non-display 】
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Survey of nutrition teachers and school nutrition staff regarding long-term, temporary school closure -14 cases in Saitama and Tokyo Reviewed
Yasuko Sannomaru， Yukiyo Shimamura ， Yuusuke Sekiguchi， Akemi Nakanishi， Akio Kagawa
Journal of The Japan Dietetic Association 67 ( 6 ) 32 - 41 2024.06
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Fact-finding survey on awareness of food with health claims -Targeting general consumers and medical workers Reviewed
Sanae Yamada1), Yasuko Sannomaru, Yuusuke Sekiguchi, Mamoru Igarashi, Masahiro Wada
Functional Food Research 20 89 - 96 2024.09
Authorship：Second author Language：Japanese
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Effects of food intake with different dietary Properties based on Chinese medicine on chilliness (Hie-sho) Reviewed
Yasuko Sannomaru, Tomomi Sakuma, Sanae Yamada, Mamoru Igarashi, Masahiro Wada
Functional Food Research 20 55 - 61 2024.09
Authorship：Lead author Language：Japanese
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The examination of factors to affect the Use of Health Foods
30 ( 15 ) 24 2023.03
Authorship：Last author Language：Japanese Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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地域ショッピングモールにおける食育推進プログラム ―折り紙・かるたを活用して―
深谷 睦、山田沙奈恵、山王丸 靖子
地域連携センター紀要 ( 3 ) 41 - 46 2023.03
Authorship：Last author Language：Japanese
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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四訂 マスター栄養教育論 Reviewed
佐藤香苗、安達内美子、秋山隆、隈元晴子、近藤志保、山王丸靖子、嶋田さおり、水津久美子、杉村留美子、丹野久美子、平田なつひ、安友裕子（ Role： Joint author , 第３章４，６）
建帛社 2024.04 （ ISBN:978-4-7679-0759-8 ）
Total pages：184 Responsible for pages：68-93．97-115 Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
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咀嚼の本3
（ Role： Contributor）
一般財団法人 口腔保健協会 2022.03 （ ISBN:978-4-89605-388-3 ）
Total pages：88 Responsible for pages：40,42 Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience
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第2版 栄養教育論
岡﨑光子・太田優子・吉野佳織・服部浩子・板東絹恵・坂井真奈美・山王丸靖子・辻雅子・小河原佳子・大山珠美（ Role： Joint author , 第2章、第4章）
光生館 2020.03
Language：Japanese
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改訂 マスター栄養教育論
佐藤香苗 杉村留美子 安達内美子 川野香織 隈元晴子 水津久美子 多田賢代 丹野久美子 平田なつひ 村上淳 安原幹成
建帛社 2020.03
Language：Japanese
Presentations 【 display / non-display 】
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栄養教諭の認知と出身地域との関連 ―管理栄養士養成課程の学生を対象として―
山王丸靖子、秋山隆、和田政裕
第69回 日本食生活学会大会 2024.10 日本食生活学会
Event date： 2024.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：名古屋 Country：Japan
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中医学に基づく食性の異なる食物の摂取が冷え症に及ぼす影響
山王丸靖子、佐久間友美、山田沙奈恵、 五十嵐庸、和田政裕
ファンクショナルフード学会 第20回学術集会 2024.01
Event date： 2024.01
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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栄養教諭の認知に関する実態調査 2020年と2023年の比較
山王丸靖子、秋山隆、五十嵐庸、和田 政裕
日本食生活学会 第67回大会 2023.10
Event date： 2023.10
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：京都 Country：Japan
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栄養教諭の認知に関する実態調査 -管理栄養士養成課程の学生を対象として-
山王丸 靖子、山田 沙奈恵、五十嵐 庸、関口 祐介、 秋山 隆、和田 政裕
日本食生活学会 第66回大会 2023.05
Event date： 2023.05
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京 Country：Japan
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薬膳食材「生姜」の摂取量と皮膚表面温度の経時的変化の検証 第2報
山田沙奈恵、阿世知瞳、五十嵐庸、山王丸靖子、和田政裕
日本食生活学会 第65回大会 2022.12
Event date： 2022.12
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：岡山 Country：Japan
Preferred joint research theme 【 display / non-display 】
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母乳中の脂質含有量と乳児の酸化ストレスとの関係
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ウコン含有健康食品が医薬品の摂取に与える影響
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郷土料理の継承と普及に関する研究
Teaching Experience 【 display / non-display 】
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食生活と健康
2024.04 Institution：Shumei University
Level：Undergraduate (liberal arts) Country：Japan
Committee Memberships 【 display / non-display 】
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学校食育研究会 理事
2019.04 - 2021.03
Committee type：Academic society
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日本栄養改善学会 評議員
2006.04
Committee type：Academic society
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日本栄養・食糧学会 庶務幹事
2000.04 - 2001.09
Committee type：Academic society