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所属 |
薬学部 医療栄養学科 |
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助教 |
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連絡先 |
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外部リンク |
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学位 【 表示 ／ 非表示 】
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博士（薬学） （ 2011年03月 城西大学 ）
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修士（医療栄養学） （ 2008年03月 城西大学 ）
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学士（医療栄養学） （ 2006年03月 城西大学 ）
研究分野 【 表示 ／ 非表示 】
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ライフサイエンス / 病態系口腔科学
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ライフサイエンス / 常態系口腔科学
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ライフサイエンス / スポーツ科学
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ライフサイエンス / 保存治療系歯学
出身大学院 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学 薬学研究科 薬学専攻 博士課程 修了
2008年04月 - 2011年03月
国名：日本国
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城西大学 薬学研究科 医療栄養学専攻 修士課程 修了
2006年04月 - 2008年03月
国名：日本国
所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】
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一般社団法人 日本スポーツ栄養協会
2018年10月 - 現在
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日本公衆衛生学会
2018年06月 - 現在
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日本栄養士会
2015年03月 - 現在
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日本スポーツ栄養学会
2015年03月 - 現在
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日本骨代謝学会
2011年05月 - 現在
研修受講歴 【 表示 ／ 非表示 】
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2017年10月 平成29年度公認スポーツ栄養士養成講習会
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2017年06月 平成29年度公認スポーツ栄養士養成講習会
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2016年12月 平成28年度公認スポーツ栄養士養成講習会
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2016年07月 - 2016年08月 平成28年度公益財団法人日本体育協会 公認スポーツ指導者養成講習会
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2015年12月 平成27年度日本スポーツ栄養学会主催 スポーツ栄養ベーシックコース講習会
研究経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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陸上競技選手の身体組成と走パフォーマンスの関連に関する研究
研究期間： 2019年04月 - 現在
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大学生アスリートに対するスポーツ栄養サポートの実践的研究
（選択しない）
研究期間： 2017年04月 - 現在
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スダチ果皮特有フラボノイドsudachitinの生理活性および有効性に関する研究
科学研究費補助金
研究期間： 2015年04月 - 現在
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炎症性骨疾患の骨吸収における脂質の役割に関する研究
科学研究費補助金
研究期間： 2011年04月 - 2021年03月
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絶食による廃用性腸管粘膜萎縮のメカニズムに関する研究
科学研究費補助金
研究期間： 2006年04月 - 2020年03月
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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定年延長制度導入に向けた消防職員の健康・業務不安に関する基礎的知見 査読あり
稲垣郁哉，矢嶋昌英，本橋みどり，森田悠介，浅岡祐之，川﨑慧，千葉佳裕，伊東順太，佐々木達也，鈴木貴之，今野淳一，綿貫健一，西澤 雄人，工藤昌弘
日本産業保健理学療法学雑誌 2025年12月
掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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学部横断型PBLが大学生のジェネリック・スキルに与える影響 査読あり
伊東順太，田部渓哉
教職課程センター紀要 2025年03月
担当区分：筆頭著者 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）
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地域連携プラットフォームの活動から共同研究への発展と展望 日本医療科学大学の事例から. 査読あり
川﨑 慧，本橋みどり，矢嶋昌英，稲垣郁哉，千葉佳裕，佐々木達也，伊東順太，鈴木貴之，今野淳一，綿貫健一，西澤雄人，工藤昌弘.
日本医療科学大学研究紀要 2024年12月
掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要）
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女子走高跳選手の増量を目的とした栄養サポートによる身体組成変化 査読あり
伊東順太，難波秀行
日本スポーツ栄養研究誌 ( 17 ) 24 - 25 2024年09月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語
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モノづくりを軸とした産官学連携・学部横断型PBLの報告‐地域資源を活用した「黄金かぼすようかん」の開発‐ 査読あり
田部渓哉、伊東順太
城西大学経営紀要 19 ( 1 ) 63 - 72 2023年03月
担当区分：第二著者 記述言語：日本語
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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コンパクト 基礎栄養学 第2版
（ 担当： 共著）
朝倉出版 2025年10月
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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らくらく突破 管理栄養士過去問ここだけ丸暗記
城西大学薬学部医療栄養学科 （ 担当： 共著）
技術評論社 2016年12月 （ ISBN:978-4-7741-8527-9 ）
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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成長期女子アスリートに対する栄養サポート活動 -女子高校生フットサル選手に対する栄養講習会の実施-
前原宏洋，松本夏実，鈴木佳那，伊東順太.
地域と大学 2025年03月
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食を通じた子どもたちの将来の可能性を広げるためのきっかけ作り -地域ショッピングモールにおける栄養士職業体験イベントを企画して-
松本夏実，江川和哉，鈴木佳那，田中真奈美，前原宏洋，雨宮光汰，伊澤泉那，護守広太，鈴木悠斗，深谷睦，今井十夢，伊東順太.
地域と大学 2025年03月
担当区分：最終著者
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食品の機能性成分で口腔関連QOLの向上を目指す～スダチ果皮由来成分による炎症性骨破壊の抑制～ 招待あり
伊東順太
Precision Medicine 5 ( 13 ) 79 - 83 2022年11月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
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炎症性骨破壊に対するスダチチンの抑制効果 招待あり
伊東順太
Precision Medicine 5 ( 4 ) 87 - 91 2022年04月
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
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炎症性骨破壊の予防が期待できる食品機能性成分 -スダチ果皮特有フラボノイド sudachitin - 招待あり
伊東順太
Bio Clinica 36 ( 13 ) 95 - 101 2021年11月
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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陸上短距離選手に対する減量を目的にEAを増加させた栄養サポートにおける身体組成変化
鈴木佳那，前原宏洋，伊東順太
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025年08月
開催年月日： 2025年08月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
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運動誘発性胃腸障害モデルマウスの小腸粘膜上皮損傷に対する経口スダチチン投与の影響
伊東順太、松本夏実、鈴木佳那、前原宏洋、内田博之
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025年08月
開催年月日： 2025年08月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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ジュニア期男子競泳選手のREDs関連症状が朝食介入によって改善した一例
小池(本多)友美恵，伊東順太
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025年08月
開催年月日： 2025年08月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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大学生男子短距離選手の冬季鍛錬期における睡眠行動と身体組成変化の関係
前原宏洋，鈴木佳那，伊東順太
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025年08月
開催年月日： 2025年08月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
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男子陸上短距離選手の海外合宿時における食環境と栄養サポートが身体組成に及ぼす影響
伊東順太，浜野純、田口素子
日本スポーツ栄養学会 第10回大会 2024年09月
開催年月日： 2024年09月
記述言語：日本語
科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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Tight junctionに着目したスダチチンによる運動誘発性胃腸障害の予防メカニズムの解明
研究課題/領域番号：25K14670 2025年04月 - 2028年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
伊東順太
担当区分：研究代表者
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運動誘発性腸管粘膜傷害に対する酸化ストレス制御を介したスダチチンの予防効果
研究課題/領域番号：21K11366 2021年04月 - 2025年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
伊東順太
担当区分：研究代表者
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スダチ果皮特有フラボノイドを用いた歯周病性歯槽骨吸収の新たな予防法の確立を目指す
研究課題/領域番号：16K20677 2017年04月 - 2020年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
伊東 順太
担当区分：研究代表者
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炎症性骨疾患へのLOX-1の寄与とその分子機構の全容解明そして創薬へのアプローチ
研究課題/領域番号：16H05505 2016年04月 - 2020年03月
科学研究費補助金 基盤研究(B)
羽毛田 慈之
担当区分：研究分担者
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炎症によって惹起される骨芽細胞のLOX-1依存的RANKL発現機構の解明
研究課題/領域番号：26870540 2014年04月 - 2016年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
伊東 順太
担当区分：研究分担者
その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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高齢期消防職員の体力維持・向上も目指した運動プログラムの開発のための年代別身体機能の観察研究
2024年09月 - 2026年03月
城西大学 城西大学 学長所管研究奨励金
千葉 佳裕，佐々木 達也，伊東 順太，工藤 昌弘，本橋 みどり，矢嶋 晶英，稲垣 郁哉，川崎 慧，沼田 淳司，鈴木 貴之，今野 淳一，山田 晋也，西澤 雄人
担当区分：研究分担者 資金種別：競争的資金
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モノづくりを軸とした学部横断型教育プログラムの構築とその教育効果に関する研究
2021年10月 - 2023年03月
城西大学 城西大学 学長所管研究奨励金
田部渓哉、伊東順太
担当区分：研究分担者 資金種別：競争的資金
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食品－医薬品相互作用データベースの再構築に向けた戦略的取組み
2016年11月 - 2017年10月
城西大学 城西大学 学長所管研究奨励金
日比野 康英
担当区分：研究分担者 資金種別：競争的資金
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LPS誘導歯周炎モデルマウスの歯槽骨吸収に対するlectin-like oxidized LDL receptor-1(LOX-1)の役割に関する研究
2015年04月 - 2016年03月
明海大学 宮田研究奨励金【A】
伊東 順太
担当区分：研究代表者 資金種別：競争的資金
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炎症性骨破壊におけるRANKL発現に対するlectin-like oxidized LDL receptor-1(LOX-1)の役割に関する研究
2013年04月 - 2014年03月
明海大学 宮田研究奨励金【A】
伊東 順太
担当区分：研究代表者 資金種別：競争的資金
担当授業科目 【 表示 ／ 非表示 】
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スポーツ栄養学演習
2016年04月 - 現在
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スポーツ栄養学
2022年04月 - 現在
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ライフステージ栄養学
2025年04月 - 現在
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特殊環境栄養学
2025年04月 - 現在
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応用栄養学
2020年04月 - 現在
担当経験のある科目(本学以外) 【 表示 ／ 非表示 】
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解剖学Ⅰ
2015年04月 - 現在 機関名：群馬医療福祉大学リハビリテーション学部
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解剖学Ⅱ
2015年09月 - 現在 機関名：群馬医療福祉大学リハビリテーション学部
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口腔解剖学・口腔組織学実習
機関名：明海大学歯学部
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解剖学（総論）
機関名：明海大学歯学部
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歯科基礎科学
機関名：明海大学歯学部
その他教育活動及び特記事項 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学陸上競技部 スポーツ栄養士（コーチ）
2024年04月 - 現在
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城西大学陸上競技部 栄養サポート
2019年04月 - 2024年03月
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スポーツ栄養サポートサークル〔ANSWER〕顧問
2018年01月 - 現在
委員歴 【 表示 ／ 非表示 】
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一般社団法人 日本スポーツ栄養協会 協会員
2018年10月 - 現在
団体区分：学協会
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日本スポーツ栄養学会 会員
2015年03月 - 現在
団体区分：学協会
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日本栄養士会 会員
2015年03月 - 現在
団体区分：学協会
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日本骨代謝学会 会員
2011年05月 - 現在
団体区分：学協会
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日本薬学会 会員
2007年04月 - 現在
団体区分：学協会
社会貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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栄養士職業体験 君もミライの栄養士！
役割：助言・指導, 企画, 実演
イオンタウン浦和美園 うららか広場 2024年06月
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「JOSAIコラーゲンようかん販売会」「魚料理レシピ配布会」
役割：助言・指導, 企画, 運営参加・支援
アトレマルヒロ2024アカデミーフェスティバル 2024年05月
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足把持力（足の握力）測定会」「JOSAIコラーゲンようかん販売会」
役割：助言・指導, 運営参加・支援, 実演
アトレマルヒロ2023アカデミーフェスティバル 2023年05月
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ミャンマー共和国選手団オリンピック事前キャンプ スポーツ栄養講習会
役割：講師
2019年08月
種別：講演会
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鶴ヶ島市・ミャンマー共和国 ホストタウン交流事業
役割：講師, 助言・指導, 情報提供, 運営参加・支援
埼玉県鶴ヶ島市 2019年08月
メディア報道 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学が「黄金かぼすようかん」、学部超え学生が知恵 新聞・雑誌
日本経済新聞 2023年02月
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「熟れたカボスでようかん」 坂戸の城西大 学部超え協力し開発 新聞・雑誌
埼玉新聞 2023年02月
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城西大の産学連携教育 学生が特産品を商品化「黄金かぼす」をようかんに 小鹿野／埼玉 新聞・雑誌
毎日新聞 2023年02月
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特集企画「東京五輪・ミャンマー選手団を待つ 在日ミャンマー女性の思い」 テレビ・ラジオ番組
NHK WORLD JAPAN（NHK 国際放送局） 報道番組「Newsroom Tokyo」 2021年07月
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インスタントラーメン使った手軽料理、坂戸で競う 栄養バランス考え学生ら考案、優勝したメニューは 新聞・雑誌
埼玉新聞 2019年03月
学内活動 【 表示 ／ 非表示 】
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2022年 - 現在 臨地実習委員会 (専攻内委員会)
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2021年 - 現在 薬学部安全委員会 (部局内委員会)
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2020年 - 2023年 動物実験広報委員会 (部局内委員会)
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2019年 - 現在 体育施設運営委員会 (全学委員会)
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2019年 - 現在 国試対策・専門教育委員会 (専攻内委員会)