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Affiliation |
Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition |
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Title |
Assistant Professor |
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Contact information |
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External Link |
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ITO Junta
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Degree 【 display / non-display 】
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博士（薬学） ( 2011.03 城西大学 )
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修士（医療栄養学） ( 2008.03 城西大学 )
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学士（医療栄養学） ( 2006.03 城西大学 )
Research Areas 【 display / non-display 】
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Life Science / Oral pathobiological science
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Life Science / Oral biological science
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Life Science / Sports sciences
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Life Science / Conservative dentistry
From School 【 display / non-display 】
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Josai University Faculty of Pharmaceutical Science Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition Graduated
2002.04 - 2006.03
Country：Japan
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Josai University Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences Doctor's Course Completed
2008.04 - 2011.03
Country：Japan
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Josai University Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences Master's Course Completed
2006.04 - 2008.03
Country：Japan
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Josai University Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition Assistant Professor
2016.04
External Career 【 display / non-display 】
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Meikai University Assistant Professor
2011.04 - 2016.03
Country：Japan
Professional Memberships 【 display / non-display 】
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一般社団法人 日本スポーツ栄養協会
2018.10
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日本公衆衛生学会
2018.06
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日本栄養士会
2015.03
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日本スポーツ栄養学会
2015.03
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日本骨代謝学会
2011.05
Qualification Acquired 【 display / non-display 】
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公認スポーツ栄養士
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Administrative Dietitian
Research Career 【 display / non-display 】
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陸上競技選手の身体組成と走パフォーマンスの関連に関する研究
Project Year： 2019.04 -
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大学生アスリートに対するスポーツ栄養サポートの実践的研究
(not selected)
Project Year： 2017.04 -
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スダチ果皮特有フラボノイドsudachitinの生理活性および有効性に関する研究
Grant-in-Aid for Scientific Research
Project Year： 2015.04 -
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炎症性骨疾患の骨吸収における脂質の役割に関する研究
Grant-in-Aid for Scientific Research
Project Year： 2011.04 - 2021.03
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絶食による廃用性腸管粘膜萎縮のメカニズムに関する研究
Grant-in-Aid for Scientific Research
Project Year： 2006.04 - 2020.03
Papers 【 display / non-display 】
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定年延長制度導入に向けた消防職員の健康・業務不安に関する基礎的知見 Reviewed
稲垣郁哉，矢嶋昌英，本橋みどり，森田悠介，浅岡祐之，川﨑慧，千葉佳裕，伊東順太，佐々木達也，鈴木貴之，今野淳一，綿貫健一，西澤 雄人，工藤昌弘
日本産業保健理学療法学雑誌 2025.12
Publishing type：Research paper (scientific journal)
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学部横断型PBLが大学生のジェネリック・スキルに与える影響 Reviewed
伊東順太，田部渓哉
教職課程センター紀要 2025.03
Authorship：Lead author Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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地域連携プラットフォームの活動から共同研究への発展と展望 日本医療科学大学の事例から. Reviewed
川﨑 慧，本橋みどり，矢嶋昌英，稲垣郁哉，千葉佳裕，佐々木達也，伊東順太，鈴木貴之，今野淳一，綿貫健一，西澤雄人，工藤昌弘.
日本医療科学大学研究紀要 2024.12
Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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女子走高跳選手の増量を目的とした栄養サポートによる身体組成変化 Reviewed
伊東順太，難波秀行
日本スポーツ栄養研究誌 ( 17 ) 24 - 25 2024.09
Authorship：Lead author Language：Japanese
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モノづくりを軸とした産官学連携・学部横断型PBLの報告‐地域資源を活用した「黄金かぼすようかん」の開発‐ Reviewed
田部渓哉、伊東順太
城西大学経営紀要 19 ( 1 ) 63 - 72 2023.03
Authorship：Second author Language：Japanese
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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コンパクト 基礎栄養学 第2版
（ Role： Joint author）
朝倉出版 2025.10
Language：Japanese Book type：Scholarly book
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らくらく突破 管理栄養士過去問ここだけ丸暗記
城西大学薬学部医療栄養学科 （ Role： Joint author）
技術評論社 2016.12 （ ISBN:978-4-7741-8527-9 ）
Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
Misc 【 display / non-display 】
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成長期女子アスリートに対する栄養サポート活動 -女子高校生フットサル選手に対する栄養講習会の実施-
前原宏洋，松本夏実，鈴木佳那，伊東順太.
地域と大学 2025.03
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食を通じた子どもたちの将来の可能性を広げるためのきっかけ作り -地域ショッピングモールにおける栄養士職業体験イベントを企画して-
松本夏実，江川和哉，鈴木佳那，田中真奈美，前原宏洋，雨宮光汰，伊澤泉那，護守広太，鈴木悠斗，深谷睦，今井十夢，伊東順太.
地域と大学 2025.03
Authorship：Last author
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食品の機能性成分で口腔関連QOLの向上を目指す～スダチ果皮由来成分による炎症性骨破壊の抑制～ Invited
伊東順太
Precision Medicine 5 ( 13 ) 79 - 83 2022.11
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)
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炎症性骨破壊に対するスダチチンの抑制効果 Invited
伊東順太
Precision Medicine 5 ( 4 ) 87 - 91 2022.04
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)
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炎症性骨破壊の予防が期待できる食品機能性成分 -スダチ果皮特有フラボノイド sudachitin - Invited
伊東順太
Bio Clinica 36 ( 13 ) 95 - 101 2021.11
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)
Presentations 【 display / non-display 】
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陸上短距離選手に対する減量を目的にEAを増加させた栄養サポートにおける身体組成変化
鈴木佳那，前原宏洋，伊東順太
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025.08
Event date： 2025.08
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
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運動誘発性胃腸障害モデルマウスの小腸粘膜上皮損傷に対する経口スダチチン投与の影響
伊東順太、松本夏実、鈴木佳那、前原宏洋、内田博之
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025.08
Event date： 2025.08
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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ジュニア期男子競泳選手のREDs関連症状が朝食介入によって改善した一例
小池(本多)友美恵，伊東順太
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025.08
Event date： 2025.08
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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大学生男子短距離選手の冬季鍛錬期における睡眠行動と身体組成変化の関係
前原宏洋，鈴木佳那，伊東順太
日本スポーツ栄養学会 第11回大会 2025.08
Event date： 2025.08
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
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男子陸上短距離選手の海外合宿時における食環境と栄養サポートが身体組成に及ぼす影響
伊東順太，浜野純、田口素子
日本スポーツ栄養学会 第10回大会 2024.09
Event date： 2024.09
Language：Japanese
Awards 【 display / non-display 】
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城西大学学長賞（教育職員部門）
2023.11 城西大学 学部横断型産官学連携教育プログラム-地域食材を用いた食品開発
Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display 】
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Tight junctionに着目したスダチチンによる運動誘発性胃腸障害の予防メカニズムの解明
Grant number：25K14670 2025.04 - 2028.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
伊東順太
Authorship：Principal investigator
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運動誘発性腸管粘膜傷害に対する酸化ストレス制御を介したスダチチンの予防効果
Grant number：21K11366 2021.04 - 2025.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
伊東順太
Authorship：Principal investigator
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スダチ果皮特有フラボノイドを用いた歯周病性歯槽骨吸収の新たな予防法の確立を目指す
Grant number：16K20677 2017.04 - 2020.03
科学研究費補助金 若手研究(B)
伊東 順太
Authorship：Principal investigator
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炎症性骨疾患へのLOX-1の寄与とその分子機構の全容解明そして創薬へのアプローチ
Grant number：16H05505 2016.04 - 2020.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
羽毛田 慈之
Authorship：Coinvestigator(s)
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炎症によって惹起される骨芽細胞のLOX-1依存的RANKL発現機構の解明
Grant number：26870540 2014.04 - 2016.03
科学研究費補助金 若手研究(B)
伊東 順太
Authorship：Coinvestigator(s)
Other External Funds 【 display / non-display 】
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高齢期消防職員の体力維持・向上も目指した運動プログラムの開発のための年代別身体機能の観察研究
2024.09 - 2026.03
城西大学 城西大学 学長所管研究奨励金
千葉 佳裕，佐々木 達也，伊東 順太，工藤 昌弘，本橋 みどり，矢嶋 晶英，稲垣 郁哉，川崎 慧，沼田 淳司，鈴木 貴之，今野 淳一，山田 晋也，西澤 雄人
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
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モノづくりを軸とした学部横断型教育プログラムの構築とその教育効果に関する研究
2021.10 - 2023.03
城西大学 城西大学 学長所管研究奨励金
田部渓哉、伊東順太
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
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食品－医薬品相互作用データベースの再構築に向けた戦略的取組み
2016.11 - 2017.10
城西大学 城西大学 学長所管研究奨励金
日比野 康英
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
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LPS誘導歯周炎モデルマウスの歯槽骨吸収に対するlectin-like oxidized LDL receptor-1(LOX-1)の役割に関する研究
2015.04 - 2016.03
明海大学 宮田研究奨励金【A】
伊東 順太
Authorship：principal_investigator Grant type：Competitive
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炎症性骨破壊におけるRANKL発現に対するlectin-like oxidized LDL receptor-1(LOX-1)の役割に関する研究
2013.04 - 2014.03
明海大学 宮田研究奨励金【A】
伊東 順太
Authorship：principal_investigator Grant type：Competitive
Teaching Experience 【 display / non-display 】
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解剖学Ⅰ
2015.04
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解剖学Ⅱ
2015.09
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口腔解剖学・口腔組織学実習
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解剖学（総論）
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歯科基礎科学
Committee Memberships 【 display / non-display 】
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一般社団法人 日本スポーツ栄養協会 協会員
2018.10
Committee type：Academic society
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日本スポーツ栄養学会 会員
2015.03
Committee type：Academic society
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日本栄養士会 会員
2015.03
Committee type：Academic society
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日本骨代謝学会 会員
2011.05
Committee type：Academic society
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日本薬学会 会員
2007.04
Committee type：Academic society
Social Activities 【 display / non-display 】
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栄養士職業体験 君もミライの栄養士！
Role(s)： Advisor, Planner, Demonstrator
イオンタウン浦和美園 うららか広場 2024.06
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「JOSAIコラーゲンようかん販売会」「魚料理レシピ配布会」
Role(s)： Advisor, Planner, Organizing member
アトレマルヒロ2024アカデミーフェスティバル 2024.05
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足把持力（足の握力）測定会」「JOSAIコラーゲンようかん販売会」
Role(s)： Advisor, Organizing member, Demonstrator
アトレマルヒロ2023アカデミーフェスティバル 2023.05
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ミャンマー共和国選手団オリンピック事前キャンプ スポーツ栄養講習会
Role(s)： Lecturer
2019.08
Type：Lecture
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鶴ヶ島市・ミャンマー共和国 ホストタウン交流事業
Role(s)： Lecturer, Advisor, Informant, Organizing member
埼玉県鶴ヶ島市 2019.08
Media Coverage 【 display / non-display 】
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城西大学が「黄金かぼすようかん」、学部超え学生が知恵 Newspaper, magazine
日本経済新聞 2023.02
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「熟れたカボスでようかん」 坂戸の城西大 学部超え協力し開発 Newspaper, magazine
埼玉新聞 2023.02
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城西大の産学連携教育 学生が特産品を商品化「黄金かぼす」をようかんに 小鹿野／埼玉 Newspaper, magazine
毎日新聞 2023.02
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特集企画「東京五輪・ミャンマー選手団を待つ 在日ミャンマー女性の思い」 TV or radio program
NHK WORLD JAPAN（NHK 国際放送局） 報道番組「Newsroom Tokyo」 2021.07
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インスタントラーメン使った手軽料理、坂戸で競う 栄養バランス考え学生ら考案、優勝したメニューは Newspaper, magazine
埼玉新聞 2019.03
Academic Activities 【 display / non-display 】
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埼玉東上地域大学教育プラットフォーム （TJUP) 埼玉県スポーツ施設整備支援推進チーム
2021.09