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所属 |
薬学部 医療栄養学科 |
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職名 |
准教授 |
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外部リンク |
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研究分野 【 表示 ／ 非表示 】
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ライフサイエンス / 衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含まない
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ライフサイエンス / 薬系衛生、生物化学
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ライフサイエンス / 衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含む
学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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城西大学 薬学部 医療栄養学科 准教授
2020年04月 - 現在
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城西大学 薬学部 医療栄養学科 助教
2011年04月 - 2020年03月
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城西大学 薬学部 助手
2004年04月 - 2011年03月
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城西大学 薬学部 研究助手
1995年11月 - 2004年03月
研究経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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食品と医薬品の相互作用に関する研究
その他の研究制度
研究期間： 2018年04月 - 現在
医療の現場において、「食品と医薬品の相互作用の理解」が効果的な治療を行う上で最も重要な要素のひとつであるとの観点から、食品と薬の相互作用に関する研究を行っている。現在、①食品やサプリメントと薬の相互作用に関する新規情報の収集、②がんや生活習慣病治療薬と相互作用のある食品や生活習慣病の病態に配慮したメニューの開発、③体組成計等による生体情報に基づいた有益な栄養情報の作成、を研究テーマとし、得られた知見を広く社会発信することで人々の健康維持に貢献することを目的としている。
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専門職連携教育に関する研究
（選択しない）
研究期間： 2012年04月 - 現在
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ポリアミンの生合成にかかわる酵素についての研究
その他の研究制度
研究期間： 1995年11月 - 現在
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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彩の国連携力育成プロジェクトにおけるオンラインシステムを活用した多職種連携教育（チーム演習） 査読あり
村田 勇, 古屋 牧子, 堀井 徳光, 岩田 直洋, 大嶋 繁, 水野 文夫, 高尾 浩一, 小糸 寿美, 矢島 克彦, 君羅 好史, 五十嵐 庸, 柴﨑 智美, 田口 孝行, 勝木 祐仁, 細谷 治, 上田 秀雄
城西大学教職課程センター紀要 第9号（in press） 2025年03月
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薬局管理栄養士の生涯学習推進と支援―薬局管理栄養士研究会と医療栄養学科の連携―
堀 由美子，古屋 牧子，松本 明世，真野 博，清水 純，君羅 好史，内田 博之
地域と大学 2 ( 1 ) ９ - 14 2022年03月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要） 出版者・発行元：城西大学
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埼玉県における地域住民の質の高い暮らしを目指した専門職連携教育－彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE）
古屋牧子、上田秀雄、白幡晶、大嶋繁、村田勇、高尾浩一、小糸寿美、堀由美子、水野文夫、岩田直洋、細谷治、小林大介
地域と大学 1 ( 1 ) 22 - 27 2021年03月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要） 出版者・発行元：城西大学
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医療栄養学科における農作業体験を通した学生の食への興味・関心の向上に対する試み－収穫したさつまいもを使ったレシピ作成
古屋牧子、岩田直洋、加藤勇太、関口祐介、君羅好史、大澤吉弘、松本明世、真野博
地域と大学 1 ( 1 ) 52 - 53 2021年03月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要） 出版者・発行元：城西大学
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医療栄養学科におけるアクティブラーニングを介した学生の自己効力感の向上に対する試み－医療栄養学概論演習による高麗川プロジェクトの活動報告
岩田直洋、古屋牧子、関口祐介、君羅好史、大澤吉弘、松本明世、真野博
地域と大学 1 ( 1 ) 52 - 53 2021年03月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（大学，研究機関等紀要） 出版者・発行元：城西大学
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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保健・医療・福祉のための専門職連携教育プログラム
柴﨑 智美、米岡 裕美、古屋 牧子（編著）、新井 利民、勝木 祐仁、瀬戸 眞弓、高尾 浩一、高橋 幸子、田口 孝行、野口 裕子、細谷 治、本橋 千恵美（共著）（ 担当： 共著）
ミネルヴァ書房 2019年06月 （ ISBN:978-4-623-08553-8 ）
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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城西大学薬学部医療栄養学科著、管理栄養士[過去問]ここだけ丸暗記
城西大学薬学部医療栄養学科（ 担当： 分担執筆）
技術評論社 2016年12月
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
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2016年度版らくらく突破管理栄養士国家試験対策問題集
城西大学薬学部医療栄養学科（ 担当： 分担執筆）
技術評論社 2015年06月
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
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2015年度版らくらく突破管理栄養士国家試験対策問題集
城西大学薬学部医療栄養学科（ 担当： 分担執筆）
技術評論社 2014年07月
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
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2014年度版らくらく突破管理栄養士国家試験対策問題集
城西大学薬学部医療栄養学科（ 担当： 分担執筆）
技術評論社 2013年07月
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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食はからだをつくる〜城西大学通信～第41回 疲れた時にはビタミンB1！食材から摂るのとサプリメントから摂るの、どっちが良い？
古屋 牧子
広報ときがわ 2023年7月号 No.208 ( 7月号 ) 2023年06月
担当区分：筆頭著者
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大学通信 Vol.151―薬食相互解析学研究室
日比野 康英，古屋 牧子，深谷 睦
埼玉県薬剤師会雑誌 47 ( 10 ) 12 - 16 2021年10月
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他） 出版者・発行元：埼玉県薬剤師会
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文部科学省 平成24年度 「大学間連携共同学習事業」選定取組 「彩の国大学連携による住民の暮しを支える連携力の高い専門職育成」彩の国連携力育成プロジェクト 最終報告書（2017）
彩の国連携力育成プロジェクト〈埼玉県立大学、埼玉医科大学、城西大学、日本工業大学、埼玉県〉
2017年03月
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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糖尿病モデルマウス肝臓のミトコンドリアにフルクトース摂取が及ぼす影響
石島 太子郎、岩田 直洋、深谷 睦、古屋 牧子、日比野 康英、神内 伸也
日本薬学会第145年会
開催年月日： 2025年03月
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薬学部学生を対象とした多職種連携によるがん患者向けメニュー開発の取組とその教育効果
深谷 睦、中里見 真紀、古屋 牧子、水野 文夫、神内 伸也、岡﨑 真理、杉田 義昭、日比野 康英、内田 博之、富田 仁美、加藤 健司、根岸 洋康、水戸部 夏実、須永 克佳
日本薬学会第145年会
開催年月日： 2025年03月
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オンライン演習による多職種連携教育の効果
村田勇、古屋牧子、堀井徳光、柴崎智美、田口孝行、勝木祐仁、上田秀雄
日本保健医療福祉連携教育学会 第17回学術集会
開催年月日： 2024年11月
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専門職をキャラ化しよう ～楽しい職種理解の深め方～ 招待あり
米岡裕美、古屋牧子、勝木祐仁、金田光平、小糸寿美
日本保健医療福祉連携教育学会 第17回学術集会
開催年月日： 2024年11月
会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）
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埼玉県におけるIPW（職能団体との連携）：Saipeの活動 招待あり
古屋 牧子
日本保健医療福祉連携教育学会第17回学術集会
開催年月日： 2024年11月
会議種別：公開講演，セミナー，チュートリアル，講習，講義等
その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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薬学部生による「がん患者とその家族に寄り添ったメニューと有益情報」発信のためのWebサイト作成に関する研究
2022年04月 - 2024年03月
総務省 城西大学学長研究奨励金
資金種別：競争的資金
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多職種連携教育（IPE）の実施における遠隔によるチーム形成の方法論に関する研究
2020年04月 - 2022年03月
総務省 城西大学学長研究奨励金
資金種別：競争的資金
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食品と医薬品の相互作用情報にもとづいたメニュー開発と健康情報の発信に関する研究
2018年04月 - 2020年03月
総務省 城西大学学長研究奨励金
資金種別：競争的資金
担当授業科目 【 表示 ／ 非表示 】
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生体機能解析制御学特論演習
2023年04月 - 現在
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医療制度概論
2023年04月 - 現在
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臨地実習Ｂ
2023年04月 - 現在
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臨地実習Ａ
2023年04月 - 現在
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論文作成法特論
2021年04月 - 現在
担当経験のある科目(本学以外) 【 表示 ／ 非表示 】
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公衆衛生
2024年06月 - 現在 機関名：坂戸鶴ヶ島医師会立看護専門学校
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臨床医学Ⅲ（栄養学、臨床薬学）＊薬理学分野
2022年04月 - 現在 機関名：群馬医療福祉大学
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IPW実習
2016年05月 - 現在 機関名：公立大学法人埼玉県立大学
委員歴 【 表示 ／ 非表示 】
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埼玉県食の安全県民会議
2017年04月 - 2019年03月
団体区分：学協会
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製菓衛生師試験委員（埼玉県）
2015年04月 - 2019年03月
団体区分：学協会
社会貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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第322回薬剤師向けWebセミナー 「薬剤師、管理栄養士による栄養指導の検討 薬局での薬剤師と管理栄養士の連携 ～食べたいにつなげよう～」
役割：講師
公益社団法人日本薬剤師研修センター認定集合研修実施機関 ラッキー会事務局；みよの台薬局株式会社内 第322回 薬剤師向けWebセミナー 2024年11月 2024年11月
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第15回夢ナビライブ2024 夢ナビ講義「知っておきたい薬と食べ物の話」
役割：講師
FROMPAGE 第15回夢ナビライブ2024 2024年10月
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「食」にかかわる学びのフィールド 医療・健康／学際系 城西大学 薬学部医療栄養学科「医療栄養学」
役割：取材協力
ライオン企画株式会社 食にかかわる学びと仕事BOOK2023 2023年06月
種別：その他
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ミールネット渋川研修会「知っておきたい薬と食べ物の話」
役割：講師
ミールネット、渋川地区在宅医療介護連携支援センター 2021年11月
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令和元年度 比企郡市学校給食センター連絡協議会 所長・栄養士合同研修会 講演会「管理栄養士教育の特色を活かした食に関する地域連携・産学連携の取組」
役割：講師
比企郡市学校給食センター連絡協議会 2020年01月
メディア報道 【 表示 ／ 非表示 】
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フカマル〈深まる人生〉 第17号（春号） 特集 「にぎわいをつくる- 北坂戸にぎわいサロン」 会誌・広報誌
2018年04月
執筆者：本人以外
学術貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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日本保健医療福祉連携教育学会 第17回学術集会（実行委員）
役割：企画立案・運営等
2024年11月
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第55回日本医学教育学会大会,シンポジウム9 暮らしを支える連携力育成 IPE の意義と今後の展望（座長）
役割：パネル司会・セッションチェア等
日本医学教育学会 2023年07月
学内活動 【 表示 ／ 非表示 】
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2024年04月 - 現在 YV実習教育委員会 (部局内委員会)
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2023年04月 - 現在 YV臨地実習委員会副委員長 (部局内委員会)
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2021年04月 - 現在 迷惑・不正行為対策委員会委員 (部局内委員会)
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2021年04月 - 現在 YV教育評価委員会委員 (部局内委員会)
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2021年04月 - 現在 YV教科委員会委員 (部局内委員会)