NAKASATOMI Maki

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Affiliation

Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition

Title

Research Assistant

External Link

Degree 【 display / non-display

  • 医療栄養学 ( 2011.03   城西大学 )

Research Areas 【 display / non-display

  • Humanities & Social Sciences / Family and consumer sciences, and culture and living

From School 【 display / non-display

  • Josai University   Faculty of Pharmaceutical Science   Graduated

    - 2009.03

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    Country:Japan

From Graduate School 【 display / non-display

  • Josai University   Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences   Master's Course   Completed

    - 2011.03

      More details

    Country:Japan

Employment Record in Research 【 display / non-display

  • Josai University   Faculty of Pharmaceutical Sciences   Department of Clinical Dietetics and Human Nutrition   Research Assistant

    2011.04

Professional Memberships 【 display / non-display

  • 日本公衆衛生学会

    2023.05

  • 日本栄養士会

    2019.04

  • 日本栄養改善学会

    2017.12

  • 食生活学会

    2017.04

  • 日本薬学会

    2010.04 - 2016.03

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Qualification Acquired 【 display / non-display

  • Administrative Dietitian

  • Nutritionist

  • フードコーディネーター2級

 

Research Career 【 display / non-display

  • かんながら×飯能信用金庫×城西大学によるパンの共同開発(産学金連携)

    Project Year: 2023.04  -   

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    オーネスティグループが運営するかんながら、飯能信用金庫、城西大学による産金学連携事業

  • ときがわ町に対する魚食推進の取組

    Project Year: 2023  -   

  • 毛呂山町にバーチャル商店を作る楽しいプロジェクトー管理栄養士養成課程学生による苺の里StrawberryGardenへのレシピ提案ー

    Project Year: 2022.04  -  2024.03 

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    管理栄養士課程学生による苺の里StrawberryGardenへのレシピ提案

  • がん患者向けメニュー開発に関する取組

    Project Year: 2018  -   

Papers 【 display / non-display

  • ときがわ町における高齢者世代に向けた魚食推進食育活動―健康食生活教室「1日1品は魚料理!」―

    中里見 真紀、深谷 睦、内田 博之、松本 明世、真野 博

    地域と大学―城西大学・城西短期大学地域連携センター紀要―   ( 4 )   78 - 83   2024.03

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    Authorship:Lead author  

  • 管理栄養士養成課程に在籍する学生および管理栄養士有資格大学院生による埼玉県民への魚食推進食育活動―アトレマルヒロ2023アカデミックフェスティバルにおける実践報告―

    深谷 睦、中里見 真紀、立花 千聖、真野 博、内田 博之

    地域と大学―城西大学・城西短期大学地域連携センター紀要―   ( 4 )   88 - 94   2024.03

     More details

  • 管理栄養士養成課程学生によるパンの共同開発の取組―埼玉県産の食材にこだわって―

    渕上 絢音、中里見 真紀、内田 博之

    地域と大学―城西大学・城西短期大学地域連携センター紀要―   ( 4 )   134 - 135   2024.03

     More details

  • Efforts of a one-day cafe at shared kitchen of Japanese plum farmer in Ogose Town by training course students of registered dietitian

    3   82 - 83   2023.03

     More details

    Authorship:Lead author   Language:Japanese   Publishing type:Research paper (bulletin of university, research institution)  

  • 高大農産連携による地域資源を活用したスポーツ和菓子開発プロジェクト―地域連携商品「JOSAIコラーゲンようかん」の開発―

    君羅 好史,中里見 真紀,伊東 順太,松本 明世,真野 博

    地域と大学 城西大学・城西短期大学地域連携センター紀要   2   5 - 6   2022.03

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    Authorship:Second author   Language:Japanese   Publishing type:Research paper (bulletin of university, research institution)   Publisher:城西大学・城西短期大学 地域連携センター  

    Other Link: https://libir.josai.ac.jp/il/meta_pub/G0000284repository_JOS-24362336-0203

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Misc 【 display / non-display

  • 魚にアブラで脳も健康に!

    中里見 真紀

    広報ときがわ   2024.05

  • 身体に良いアブラが豊富な魚を食べよう!! その2

    中里見 真紀

    広報ときがわ   2023.05

  • 身体に良いアブラが豊富な魚を食べよう !!

    中里見 真紀

    広報ときがわ   2023.04

Presentations 【 display / non-display

  • 日本人の栄養不良の二重負荷について(第1報)―やせの者割合の年次推移と将来推計―

    内田博之、堀由美子、渕上絢音、中里見真紀、小田切陽一

    第82回日本公衆衛生学会総会  

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    Event date: 2023.10

  • がん患者向けメニュー開発が管理栄養士養成課程の学生の社会人基礎力および専門力に与える影響

    深谷 睦、中里見 真紀、古屋 牧子、水野 文夫、神内 伸也、岡﨑 真理、杉田 義昭、日比野 康英、内田 博之、須永 克佳

    第70回日本栄養改善学会 

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    Event date: 2023.09

  • 他学科横断学生による地域洋菓子店のためのレシピ開発の取組

    渕上 絢音、中里見 真紀、内田 博之、朴 美善、タン セオクン、増山 隆

    第70回日本栄養改善学会 

     More details

    Event date: 2023.09

  • 管理栄養士養成施設に在籍する学生におけるがん患者向けメニュー開発プロジェクト

    中里見 真紀、深谷 睦、古屋 牧子、水野 文夫、神内 伸也、岡﨑 真理、杉田 義昭、日比野 康英、内田 博之、須永 克佳

    第70回日本栄養改善学会 

     More details

    Event date: 2023.09

  • ICTを活用したがん患者向けメニュー開発が管理栄養士養成施設学生の社会人基礎力及び専門力に与える影響

    中里見 真紀, 深谷 睦, 水野 文夫, 古屋 牧子, 菊地 秀与, 須永 克佳, 神内 伸也, 真野 博, 内田 博之, 日比野 康英

    第69回日本栄養改善学会 

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    Event date: 2022.09

    Language:Japanese   Presentation type:Poster presentation  

    Venue:ハイブリッド(岡山)  

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Other External Funds 【 display / non-display

  • 毛呂山町にバーチャル商店を作る楽しいプロジェクト

    2022.04 - 2024.03

    総務省 城西大学学長研究奨励金 

  • 食品と医薬品の相互作用情報にもとづいたメニュー開発と健康情報の発信に関する研究

    2018.04 - 2020.03

    総務省 城西大学学長研究奨励金 

      More details

    Grant type:Competitive

Past of Commissioned Research 【 display / non-display

  • 健康レシピ開発支援業務委託

    2017.07 - 2018.03

    行田市  General Consignment Study 

 

Teaching Experience 【 display / non-display

  • 臨床医学Ⅲ(栄養学)

    Institution:Gunma University of Health and Welfare

 

Media Coverage 【 display / non-display

  • 野菜?いいえパンです 城西大生が考案、所沢で週末販売 「まるでネギ!パン」葉と柄で違う食感

    東京新聞  2024.02

  • パン店「考えた人すごいわ」、鳥肌が立った“幸せの埼玉パン”販売 長さ50センチの「まるでネギ!パン」も どこの店舗、いつ売っている?

    埼玉新聞  2024.02