古旗 賢二 (コバタ ケンジ)

KOBATA Kenji

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職名

教授

研究分野・キーワード

機能性食品

出身大学 【 表示 / 非表示

  •  
    -
    1990年03月

    信州大学   農学部   農芸化学科   卒業

出身大学院 【 表示 / 非表示

  •  
    -
    1995年03月

    岐阜大学  連合農学研究科  博士課程  修了

  •  
    -
    1992年03月

    信州大学  農学研究科  修士課程  修了

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 岐阜大学 -  博士(農学)

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 2015年04月
    -
    継続中

    城西大学   薬学部   薬科学科   教授  

  • 2007年04月
    -
    2015年03月

    城西大学   薬学部   薬科学科   准教授  

所属学会・委員会 【 表示 / 非表示

  • 2008年04月
    -
    継続中
     

    日本薬学会

  • 1996年12月
    -
    継続中
     

    日本栄養・食糧学会

  • 1990年12月
    -
    継続中
     

    日本農芸化学会

専門分野(科研費分類) 【 表示 / 非表示

  • 食品科学

 

研究経歴 【 表示 / 非表示

  • 食品成分の生体調節機能に関する研究

    (選択しない)  

    研究期間: 2007年04月  -  継続中

  • トウガラシ辛味成分の生合成に関する研究

    共同研究  

    研究期間: 2007年04月  -  継続中

  • カプサイシン受容体に作用する成分の研究

    共同研究  

    研究期間: 1997年04月  -  2010年03月

  • トウガラシ成分の研究

    共同研究  

    研究期間: 1996年04月  -  継続中

  • カプサイシン類縁体の酵素合成

    共同研究  

    研究期間: 1995年04月  -  1999年03月

学位論文 【 表示 / 非表示

  • ベニタケ科担子菌の化学分類学的研究

    古旗 賢二

      1995年03月

    学位論文(その他)   単著

論文 【 表示 / 非表示

  • Milk basic protein promotes proliferation and inhibits differentiation of mouse chondrogenic ATDC5 cells

    Sachie Nakatani, Yousuke Taguchi, Hiroya Ueda, Yuko Ishida, Yoshikazu Morita, Ken Kato, Masahiro Wada, Kenji Kobata

    Journal of Dairy Science ( The American Dairy Science Association )  102 ( 4 ) 2873 - 2878   2019年04月  [査読有り]

    共著

  • Evaluation of solubility characteristics of a hybrid complex of components of soy

    Yutaka Inoue, Mai Osada, Isamu Murata, Kenji Kobata, Ikuo Kanamoto

    ACS Omega ( American Chemical Society )  4 ( 5 ) 8632 - 8640   2019年  [査読有り]

    共著

  • キチン由来ナノファイバーの動物細胞における培養基材としての有用性評価

    西潟 怜,中谷祥恵,伊福伸介,古旗賢二

    キチン・キトサン研究 ( 日本キチン・キトサン学会 )  25 ( 1 ) 1 - 7   2019年  [査読有り]

    共著

  • Assessment of the physical properties of inclusion complexes of forchlorfenuron and γCD derivatives and their promotion of plant growth

    ACS Omega   3 ( 10 ) 13160 - 13169   2018年10月  [査読有り]

    共著

  • 鶏膝軟骨抽出物はマウス前駆軟骨細胞株ATDC5の増殖を促進する

    ( Functional Food Research )  14   70 - 76   2018年08月

    共著

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著書 【 表示 / 非表示

  • 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

    中谷祥恵,真野博,古旗賢二 (担当: 共著 )

    シーエムシー出版  2017年

  • 食品機能成分の吸収・代謝機構

    宮澤陽夫 監修 (担当: 分担執筆 )

    シーエムシー出版  2013年

  • スパイス・ハーブの機能と最新応用技術(共著)

    古旗賢二 (担当: 共著 )

    シーエムシー出版  2011年01月 ISBN: 9784781303000

  • スパイスなんでも小辞典

    日本香辛料研究会 (担当: 分担執筆 )

    講談社  2011年

  • Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease: Food Factors and Gene Interactions

    Watanabe T, Iwasaki Y, Morita A, and Kobata K (担当: 共著 , 担当範囲: Food components activating capsaicin receptor TRPV1. )

    Wiley-Blackwell  2009年01月 ISBN: 9780813800332

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総説・解説記事 【 表示 / 非表示

  • The biological efficacy of natural products against acute and chronic inflammatory diseases in the oral region

    Toshiaki Ara, Sachie Nakatani, Kenji Kobata, Norio Sogawa, Chiharu Sogawa

    Medicines ( MDPI )  5 ( 4 ) 122   2018年12月  [査読有り]  [依頼有り]

    総説・解説(学術雑誌)   共著

  • 食品成分が骨髄由来体性幹細胞の分化応答性に与える影響

    中谷祥恵,藤井 彬,古旗賢二

    Functional Food Research   14   14 - 18   2018年10月

    総説・解説(学術雑誌)   共著

  • 食環境が骨髄由来体性幹細胞の分化能に影響を及ぼす〜機能性食品は体性幹細胞を標的としたアンチエイジングや疾患予防の素材となりえるか?〜

    中谷祥恵,古旗賢二

    化学と生物     2017年06月  [依頼有り]

    総説・解説(商業誌)   共著

  • 健康食品とは何か

    古旗 賢二

    エデュカーレ家庭   26   2 - 5   2014年  [依頼有り]

    その他記事   単著

  • グルコサミン類が骨芽細胞の細胞増殖・破骨細胞の分化に与える影響.キチン・キトサン研究

    清水達夫,中谷祥恵,古旗賢二,和田政裕

    キチン・キトサン研究   18 ( 1 ) 54 - 57   2012年

    総説・解説(学術雑誌)   共著

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工業所有権 【 表示 / 非表示

  • ウロリチン類を含有する前駆脂肪細胞分化抑制剤

    特願 P2016-177083  特開 P2018-39769A 

    古旗賢二,中谷祥恵,工藤眞丈

  • カプサイシン受容体活性化剤及びそれを噴霧する装置

    特願 WO08084864 

    渡辺達夫,古旗賢二,山下貢,敦賀美恵

  • コニフェリル誘導体およびその用途

    特願 2006-34509  特開 2007-210969 

    矢澤 進、渡辺達夫、古旗賢二、網野裕右、佐藤 斉

  • 新規なカプサイシノイド様物質を含有する鎮痛剤、食品及び飼料

    特願 平11-340831  特開 2001-158738 

    加藤正俊、瀬戸口裕子、橋爪秀一、今井正武、矢澤 進、伏木 亨、渡辺達夫、古旗賢二

  • 新規なカプサイシノイド様物質を含有する食品及び医薬組成物

    特願 平11-198283  特開 2001-26538 

    伏木 亨、矢澤 進、渡辺達夫、古旗賢二、今井正武、加藤正俊、橋爪秀一

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学術関係受賞 【 表示 / 非表示

  • 日本農芸化学会中部支部会維持会員賞

    2006年   日本農芸化学会中部支部   LC/MS/MSを用いたトウガラシ辛味関連化合物の生合成経路の解明  

    受賞者:  菅原 舞,三村真琴,古旗賢二,矢澤 進,渡辺達夫

  • 日本農芸化学会 B.B.B論文賞

    2002年   日本農芸化学会   Enzymatic Synthesis of a Capsinoid by the Acylation of Vanillyl Alcohol with. Fatty Acid Derivatives Catalyzed by Lipases  

    受賞者:  古旗賢二,川口真波,渡辺達夫

  • 信州農林科学振興会賞

    1998年   信州農林科学振興会   無辛味トウガラシ成分,カプシエイト類の酵素的合成法の確立  

    受賞者:  古旗賢二

科研費(文科省・学振)獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 長鎖アシル基を持つ無辛味カプサイシン類縁体の唐辛子食品からの探索と生成機構の解明

    基盤研究(C)

    研究期間:  2009年04月  -  2012年03月 

    長鎖アシル基を持つ無辛味カプサイシン類縁体の唐辛子食品からの探索と生成機構の解明

  • 新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索

    基盤研究(C)

    研究期間:  2007年04月  -  2009年03月 

    新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索

  • カプシノイドのアドレナリン分泌活性による体熱産生効果の評価と,酵素的合成法の確立

    若手研究(B)

    研究期間:  2000年04月  -  2002年03月 

    シノイドのアドレナリン分泌活性による体熱産生効果の評価と,酵素的合成法の確立