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Affiliation |
Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Pharmaceutical Technochemistry |
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Title |
Professor |
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External Link |
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KOBATA Kenji
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From School 【 display / non-display 】
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Shinshu University Faculty of Agriculture Graduated
- 1990.03
Country：Japan
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Gifu University Graduate School, Division of Agricltural Sciences Doctor's Course Completed
- 1995.03
Country：Japan
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Shinshu University Graduate School, Division of Agriculture Master's Course Completed
- 1992.03
Country：Japan
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Josai University Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Pharmaceutical Technochemistry Professor
2015.04
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Josai University Faculty of Pharmaceutical Sciences Department of Pharmaceutical Technochemistry Associate Professor
2007.04 - 2015.03
Professional Memberships 【 display / non-display 】
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日本栄養・食糧学会
1996.12
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日本農芸化学会
1990.12
Research Career 【 display / non-display 】
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食品成分の生体調節機能に関する研究
(not selected)
Project Year： 2007.04 -
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トウガラシ辛味成分の生合成に関する研究
Cooperative Research
Project Year： 2007.04 -
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カプサイシン受容体に作用する成分の研究
Cooperative Research
Project Year： 1997.04 - 2010.03
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トウガラシ成分の研究
Cooperative Research
Project Year： 1996.04 -
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Enzymatic synthesis of capsaicin analogs
Cooperative Research
Project Year： 1995.04 - 1999.03
Papers 【 display / non-display 】
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Suppression of neuroinflammation by coffee component pyrocatechol via inhibition of NF-B in microglia Reviewed
Taisuke Murata, Kenji Tago, Kota Miyata, Yasuhiro Moriwaki, Hidemi Misawa, Kenji Kobata, Yosuke Nakazawa, Hiroomi Tamura, Megumi Funakoshi-Tago
International Journal of Molecular Sciences 25 ( 1 ) 316 2024.01
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Biochemical aspects of putative aminotransferase responsible for converting vanillin to vanillylamine in the capsaicinoid biosynthesis pathway in Capsicum plants Reviewed
Ryota Nakaniwa, Yuki Misawa, Saika Nakasato, Kaori Sano, Yoshiyuki Tanaka, Sachie Nakatani, and Kenji Kobata
Journal of Agricultural and Food Chemistry 72 ( 1 ) 559 - 565 2024.01
Authorship：Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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A single amino acid substitution alters the vanillylamine synthesis activity of Capsicum pAMT. Reviewed
Kaori Sano, Saika Nakasato, Koji Nagata, and Kenji Kobata
Biochemical and Biophysical Research Communications 680 86 - 92 2023
Authorship：Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Coffee ingredients, hydropuinone, pyrocatechol, and 4-ethylcatechol exhibit anti-inflammatory activity through inhibiting NF-κB and activating Nrf2. Reviewed
Megumi Funakoshi-Tago, Mari Matsutaka, Shingo Hokimoto, Kenji Kobata, Kenji Tago, and Hiroomi Tamura
Journal of Functional Foods 90 104980 2022
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Vanillin reduction in the biosynthetic pathway of capsiate, a non-pungent component of Capsicum fruits, is catalyzed by cinnamyl alcohol dehydrogenase. Reviewed
Kaori Sano, Yuya Uzawa, Itsuki Kaneshima, Saika Nakasato, Masashi Hashimoto, Yoshiyuki Tanaka, Sachie Nakatani, and Kenji Kobata
Scientific Reports 12 12384 2022
Authorship：Last author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集
中谷祥恵，真野博，古旗賢二（ Role： Joint author）
シーエムシー出版 2017
Language：Japanese Book type：Scholarly book
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食品機能成分の吸収・代謝機構
宮澤陽夫 監修（ Role： Contributor）
シーエムシー出版 2013
Language：Japanese Book type：Scholarly book
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スパイス・ハーブの機能と最新応用技術（共著）
古旗賢二（ Role： Joint author）
シーエムシー出版 2011.01 （ ISBN:9784781303000 ）
Language：Japanese Book type：Scholarly book
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スパイスなんでも小辞典
日本香辛料研究会（ Role： Contributor）
講談社 2011
Language：Japanese Book type：Scholarly book
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Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease: Food Factors and Gene Interactions
Watanabe T, Iwasaki Y, Morita A, and Kobata K（ Role： Joint author , Food components activating capsaicin receptor TRPV1.）
Wiley-Blackwell 2009.01 （ ISBN:9780813800332 ）
Language：English Book type：Scholarly book
Misc 【 display / non-display 】
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Laboratory internship program for high school students.
Masanori Katakura, Kenji Kobata
Journal of Josai Community Liaison Center ( 3 ) 57 - 64 2023.03
Authorship：Last author Language：Japanese Publishing type：Rapid communication, short report, research note, etc. (bulletin of university, research institution)
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カプシノイド Invited
古旗賢二
Functional Food 14 ( 3 ) 182 - 187 2020.09
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media)
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城西大学薬学部における専門職連携教育–彩の国連携力育成プロジェクト– Reviewed
古屋牧子，細谷 治，上田秀雄，大嶋 繁，古旗賢二，高尾浩一，掘 由美子，小林大介，田口孝行，新井利民，柴崎智美，勝木裕仁，白幡 晶
城西大学教職課程センター紀要 91 - 96 2019.03
Language：Japanese Publishing type：Rapid communication, short report, research note, etc. (bulletin of university, research institution)
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The biological efficacy of natural products against acute and chronic inflammatory diseases in the oral region Invited Reviewed International journal
Toshiaki Ara, Sachie Nakatani, Kenji Kobata, Norio Sogawa, Chiharu Sogawa
Medicines 5 ( 4 ) 122 2018.12
Language：English Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal) Publisher：MDPI
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Effects of food composition on the differentiation response of bone marrow-derived somatic cells
14 14 - 18 2018.10
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)
Presentations 【 display / non-display 】
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カプシノイド等の健康機能性について Invited
古旗賢二
令和2年特産農産物セミナー 2021.01
Event date： 2021.01
Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
Venue：オンライン
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エラグ酸の腸内代謝物であるウロリチン類の有用性 Invited
古旗賢二
ダイセルリバネス講演会「食と腸内環境から人の健康を考える」 2021.01
Event date： 2021.01
Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
Venue：オンライン
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カプシエイト発見から20年：発見から機能性食品応用までと今後への期待 Invited
古旗賢二
第73回日本栄養・食糧学会大会関連学術集会 栄養学若手研究者の集い 2019.05
Event date： 2019.05
Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
Venue：静岡市（静岡県立大学）
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カプシエイト開発に関して Invited
古旗賢二
第19回東京ゆりの木会総会講演 2014.07
Event date： 2014.07
Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
Venue：東京都千代田区
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肥満と健康食品 Invited
古旗賢二
第51回城西大学薬学部生涯教育講座 2014.05
Event date： 2014.05
Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
Venue：埼玉県坂戸市
Industrial Property Rights 【 display / non-display 】
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破骨細胞分化抑制剤
長田光正，山下和彦，成廣和枝，中澤輝之，和田政裕，古旗賢二
Application no：2021-164406 Date applied：2022
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閉経後の女性の筋肉の重量を増加させるための組成物
中島賢則，古旗賢二，中谷祥恵
Application no：2021-93239(P2021-93239) Date applied：2021.06
Announcement no：2022-185501(P2022-185501A) Date announced：2022.12
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
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間葉系幹細胞に対する増殖促進剤
長田光正，山下和彦，成廣和枝，中澤輝之，和田政裕，古旗賢二，中谷祥恵
Application no：2021-164407 Date applied：2021
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OSTEOCLAST DIFFERENTIATION INHIBITOR CONTAINING UROLITHIN
Application no：WO2019163437 Date applied：2019
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
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ウロリチン類を含有する前駆脂肪細胞分化抑制剤
古旗賢二，中谷祥恵，工藤眞丈
Application no：P2016-177083 Date applied：2016.09
Announcement no：P2018-39769A Date announced：2018.03
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
Awards 【 display / non-display 】
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日本農芸化学会中部支部会維持会員賞
2006 日本農芸化学会中部支部 LC/MS/MSを用いたトウガラシ辛味関連化合物の生合成経路の解明
菅原 舞，三村真琴，古旗賢二，矢澤 進，渡辺達夫
Award type：Award from Japanese society, conference, symposium, etc. Country：Japan
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日本農芸化学会 B.B.B論文賞
2002 日本農芸化学会 Enzymatic Synthesis of a Capsinoid by the Acylation of Vanillyl Alcohol with. Fatty Acid Derivatives Catalyzed by Lipases
古旗賢二，川口真波，渡辺達夫
Award type：Honored in official journal of a scientific society, scientific journal Country：Japan
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信州農林科学振興会賞
1998 信州農林科学振興会 無辛味トウガラシ成分，カプシエイト類の酵素的合成法の確立
古旗賢二
Award type：Award from publisher, newspaper, foundation, etc. Country：Japan
Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display 】
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トウガラシにおけるカプサイシン生合成の種・組織特異性の打破と成分育種展開
Grant number：21H02187 2021.04 - 2025.03
基盤研究(B)
田中義行、大野 翔、杉山立志、古旗賢二、佐野香織
Authorship：Coinvestigator(s)
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長鎖アシル基を持つ無辛味カプサイシン類縁体の唐辛子食品からの探索と生成機構の解明
2009.04 - 2012.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
長鎖アシル基を持つ無辛味カプサイシン類縁体の唐辛子食品からの探索と生成機構の解明
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新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索
2007.04 - 2009.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
新規トウガラシ成分カプシエイトの生合成経路の解明と辛味発現に関与する因子の探索
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カプシノイドのアドレナリン分泌活性による体熱産生効果の評価と，酵素的合成法の確立
2000.04 - 2002.03
科学研究費補助金 若手研究(B)
シノイドのアドレナリン分泌活性による体熱産生効果の評価と，酵素的合成法の確立
Other External Funds 【 display / non-display 】
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カプサイシン合成酵素pAMTの不具合とトウガラシの辛味の関係
2023.04 - 2025.03
城西大学 学長所管研究奨励金
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
Grant amount：\1000000
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トウガラシの辛さを自在に操れるか？ 〜１アミノ酸の違いがもたらすカプサイシン生合成効率の違い〜
2021.04 - 2023.03
城西大学 学長所管研究奨励金
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
Grant amount：\1300000
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高大連携に向けた高校生研究室インターンシップの実施
2021.04 - 2023.03
城西大学 学長所管研究奨励金
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
Grant amount：\700000
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薬科学研究を基盤としたハラール研究の実質化と体系化
2017.04 - 2019.03
城西大学 学長所管研究奨励金
Authorship：principal_investigator Grant type：Competitive
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耕作放棄地活用を通じた問題解決型教育プログラムの開発・研究
2010.04 - 2012.03
城西大学 学長所管研究奨励金
Authorship：coinvestigator Grant type：Competitive
Past of Commissioned Research 【 display / non-display 】
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新品種の弱辛味トウガラシの機能性表示届に関する可能性の検討
2021.11 - 2022.03
合同会社わざあり 委託研究（わざあり） General Consignment Study
Authorship：Principal investigator
Grant amount：\550000 （ Direct Cost: \550000 ）